25 de mar de 2013

Foto do pé

Tenho o blog há um ano e oito meses e nunca mostrei uma foto do pé-de-manjericão. Eis:


Am! Todo dia pego folhas fresquinhas para cozinhar. De quando em quando, "toso" e distribuo para vizinhas, amigas...

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E deixo aqui, uma dica da nutricionista Helouse Odebrecht, em parceria com o blog Reinventado Moda:

Maaaaaas não se preocupe, não é nada daquelas dietas da moda! São coisas que quem está na caminhada, mais ou menos sabe mas com informações adicionais. Vale a pena!

22 de mar de 2013

Receita de pão integral

Foi em outubro do ano passado que finalmente achei a receita com a qual me dei bem: no excelente blog Baú da Vó Eli, já mencionado outras vezes aprendi um monte de coisa lá, inclusive lendo os comentários. A receita é para máquina de pão. Se você tem uma, siga à risca. Se não tem, copie os ingredientes lá...


 
...e siga o modus operandi aqui:
obs.: a medida padrão de xícara é volume de 240ml

"Misture o fermento em metade da farinha, ou seja, 2 xícaras.
Numa tigela, bacia, (...) coloque a água, o sal, o mel, e o azeite misturados e adicione a farinha com o fermento."
Vá misturando. "(...) acrescente o restante da farinha, até atingir 4 xícaras, ou até dar o ponto desejado, o que pode requerer um pouco mais ou um pouco menos que as quatro xícaras mais um quarto." E misturando, amassando, sovando até o ponto desejado. Não deixe a massa ficar completamente solta da mão acrescentando farinha, deixe levemente grudenta. Deixe descansar e crescer por uns 45 min, bem protegida. Eu coloco dentro do forno, coberto com plástico, numa bacia untada com óleo, para não grudar na próxima etapa. Após, dê forma, não precisa amassar, nem sovar, e coloque em uma fôrma de pão, untada com óleo e polvilhada com farinha de milho ou fubá. Pode ser de trigo, mas aquelas são melhores para soltar e limpar, depois. Deixe descansar novamente, protegido e coloque uma bolinha da massa num copo com água e fique de olho. Essa velha técnica da vovó é perfeita. Quando a bolinha de massa subir, ligue o forno a uma temperatura de uns 220 graus e seja feliz. O pão leva cerca de 40min para ficar pronto em meu forno. Quando estiver pronto, desenforme e deixe-o descansar na grelha do forno aberto. Se deixá-lo sobre uma superfície ou dentro da fôrma para esfriar, até não terá tanto problema, mas ele ficará úmido na parte que ficou sem contato com o ar.

Como é só eu quem gosta aqui em casa, assim que esfria, corto em fatias, coloco separadas em uma bandeja e levo ao congelador. Depois de congelado, armazeno em saco plástico e tiro fatia, à medida que preciso. Uns 10 min fora do freezer, a fatia está prontinha para consumo. Eu me delicio; sou super suspeita com integrais.

20 de mar de 2013

Esquemão em dia de chuva

Chove. Hoje.
Não dá para praticar corrida.
Não tenho esteira pois 1) não pretendo comprar, 2) não há espaço adequado para isso em casa, 3) também não sei se viraria um trambolho parado jogado em um canto...dinheiro não dá em árvore.
Não frequento academia, infelizmente.

MAS tenho 1) um espaço de 1,3m x 2,5m na sala de estar, 2) uma TV velha e 3) um notebook, que é minha ferramenta de trabalho, com diversos videos de atividade física carregados.



Entón:

1) Ligar a TV no noticiário matinal.
Garrafinha de água ao alcance.


 O endereço, traz como exercícios para
postura, mas é alongamento.


 3) Braços (seg/qua/sex), seguindo o video abaixo.



 4) Ligar o notebook já posicionado ao lado da TV.
Como tenho a etapa 2 e 3 memorizadas,
não preciso ligar antes.
 

5) Partiu: atividade aeróbica. Suei feito um leitãozinho,
mesmo estando frio. Opto por deixar sem som:
acompanho a imagem, enquanto ouço notícias.
HAHAHAHA, atenção o homem que aparece
de quando em quando, feito fantasma, na janela ao fundo.




6) Alogamento para finalizar.


Bom, isso é o que faço em dia de chuva, alternando o video aeróbico com outros. Deixo a ideia para quem quiser. Se não tivesse notebook, ia dar um jeito de me adaptar de outra maneira.

16 de mar de 2013

Bel com Toscoshop III

Rárárá! Eu aqui brincando com provérbios populares. "Água mole em pedra dura..." Interna.


Com alimentação regrada e atividade física em dia, resultado não podia ser diferente:
  • a calça jeans deixa de ficar apertada;
  • sono melhora já tenho bom sono, assim então...;
  • mais disposição coisa óbvia;
  • os únicos dois sintomas de TPM que tenho, minimizam, quase somem.
É muito engraçado, é uma sensação minha: quando a alimentação está com mais açúcar e farinha refinada, eu me sinto mais cansada e isso se refletena corrida. Também me sinto como se estivesse sem viço. Que coisa! Vocês sentem alguma coisa de diferente?

12 de mar de 2013

Vamos por ítens e parágrafos

Item 1 - Assuntando

Parágrafo 1 - Na viagem que já foi há quase duas semanas, comi pacas no PR. Minhas cunhadas cozinham MUITO bem. Além disso, todo mundo entendeu que sorvete finalizava almoço e janta. E eu nem sou fraca, né? Rárá! Mas consegui me exercitar. Fiz corrida em esteira, cerca de meia hora a 7 km/h com exercício para os braços depois, com peso de 4 kg. Fiz duas caminhadas de uma hora com marido. Fiz duas caminhadas de 6km com uma das cunhadas com direito a chegar em praça com aqueles aparelhos de ginástica ao ar livre. Fiz uma sessão de alongamento em casa de outra cunhada, num domingo, onde todos dormem até mais tarde, eu era a única criatura em atividade às 8hs da manhã. Resultado: engordei mais um porco e não me peso há quase um mês. Tenho calça jeans e espelho e marido para me dizer, então, nem me estresso com números.

Parágrafo 2 - Desde que cheguei peguei um trabalho com prazo de entrega curtíssimo. Eles me chamaram há algum tempo, mas só se resolveram quando cheguei de viagem e quase caí para trás quando soube o dia de entrega. Então, só me verão mais daqui a alguns dias. Tive que escolher entre perder a vida social real e internética, cuidar da casa e cozinhar saudavelmente. Escolhi a última. E marido é quem vai fazer compras, por alguns dias.

Parágrafo 3 - Voltei aos eixos, já senti alguma diferença. Ainda bem. Barrigón afinando.

Parágrafo 4 - Senti na corrida de 5 km o peso extra. Crédo em cruz! O bumbum chacoalhando a cada passada, tóim-tóim-tóim! No primeiro dia de retorno, deu vontade de desistir no meio do caminho por causa do cansaço, mas liguei no piloto automático e me fiz de morta para a vontade. Completei o percurso, mesmo com a subida de 150m na última parte. Corri mais devagar, claro, mas não parei nem andei. Gostei.


Item 2 - Sorteio

Parágrafo 1 - É no Facebook, clique e siga as instruções. Vai ajudar muuuuuito as mães de plantão com dificuldades em fazer o(s) filho(s) comerem decentemente. Nem vou colocar figurinha porque não tenho tempo de florear este pósti. Mas é na fanpage da minha nutricionista linda-maravilhosa.


APÊNDICE: termino de escrever, programando
o jantar bem leve e bom, maridóvsky me chega
com um sonho da padaria...ne-guei. Com pesares. 
Ele insiste um pouquinho: "Esse nem tem tanto creme".
Tá. É de matar a mariquinha.

3 de mar de 2013

Gastronomia + nutrição funcional - vem ver

UfaA!! Voltei de viagem, depois conto, se lembrar.

Agora, uma entrevista no programa Você Mais Bonita, da TV Gazeta, da minha irmã nutricionista Helouse Carneiro Odebrecht:



"Como melhorar a textura de produtos sem glúten,
adicionar fibras na alimentação, diminuir a absorção
de gordura e melhorar textura dos
alimentos através de hidrocolóides."