Creme de Couve-Flor

Simples, gostoso, leve e nutritivo. Fiz para o almoço de hoje.

Versão que vi no Face da minha nutricionista:

"1 couve flor picada grosseiramente com talo e tudo cozida em caldo de frango - cozinhei na água que resultou do cozimento dos filés de frango, temperado só com sal verde.
Depois que a couve flor estiver macia triture tudo no liquidificador e volte ao fogo pra incorporar ajuste sal e pimenta se necessário decore com salsa ou cebolinha e torradinhas de pão integral ou centeio." Foto do link acima

Aí, fiz assim, porque nunca tenho todos os ingredientes para seguir igualzito:

Havia no meu congelador, 1 cebola e 2 dt de alho que fervi no leite com noz moscada, de uma receita anterior sempre que posso procuro reaproveitar ingredientes. Pois juntei à couve-flor picada e cozinhei tudo junto no vapor. Quando já estava macio, deixei esfriar e taquei-lhe no liquidificador, com a água do cozimento 2 xíc ou menos, não medi até obter um creme. Depois devolvi à panela, juntei salsinha, cebolinha, açafrão, manjericão desidratado e sal marinho. Aqueci um pouco, misturei bem.

Acompanhamentos: pseudo-croûton de berinjela, um pedaço picado de batata doce cozida e um pouco de carne de panela picada, cozida na pressão com cebola, alho, tomate, sem um pingo de óleo porque a carne refoga em si mesma, couve verde. Finalizei com páprica picante. Bom, como raramente tiro foto do que preparo, fiquem contentes com a ilustração acima. Hehe.

De sobremesa, tive vontade de comer um pedaço de cuca integral que fiz no final de semana, mas deixei para lá. Peguei uma maçã pequena.

Filme e matéria interessante

Tempos atrás, vi o filme Julie & Julia. Numa das cenas, num restaurante, Julia (Meryl Streep) e seu marido Paul (Stanley Tucci), que estavam morando em Paris, conversam sobre coisas que ela poderia fazer para não ficar parada no apartamento (ela tentou curso para fazer chapéus, por exemplo e enjoou). E o marido pergunta:

- O que você gosta de fazer?

Ela olha para o prato, segurando os talheres e exclama:

- Comer, oras!

Ou algo assim.

Exclamei sozinha:

- AAAAAaaahahahaha!! Eeeeeuuuuuuuu!!

Feio, né? Hahahahaha!

E assim, Julia Child foi cursar o Cordon Bleu. Apesar da ideia ser interessante (um projeto pessoal de blog que virou filme), o filme em si não me disse a que veio, SALVO saber a história de Julia Child e seu marido, ótimamente interpretados pelos já mencionados atores. De alguma forma me lembrou O Diabo Veste Prada. Isso teve muito a ver com os atores e levemente com o enredo, eu consegui fazer um paralelo forçado. Sim, eu forcei. A partir disso, se não viram: 1) ou vocês vejam o filme ou 2) leiam a história dela, hehehe! Não vou dar spoillers.

Conclusão: quero ter aulas de culinária. Aliás, ops, vou parar por aqui, tenho um pão para moldar e colocar na fôrma para a segunda bateria de crescimento. se sentindo chef de meia pataca
Falar nisso, 1) se a receita pede fôrma untada e enfarinhada, use óleo vegetal e farinha fina de milho. Fica muito mais fácil de desenformar e limpar depois. Dica da Eli. 2) para receita de pão que precisa crescer duas, vezes, na segunda, use o velho truque da bolinha de massa em copo d'água. Também dica da Eli.

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Ontem, eu vi uma rápida matéria sobre alguns temperos, no Dia a Dia já contei que sou fã do Daniel Bork e tenho evitado assistir ao programa? Vale conferir!

Resumão de segunda-feira

Páscoa feliz, sim, ontem tivemos um culto a Deus muito especial, ao lembrarmos da morte e ressurreição de Jesus...foi emocionante! Obrigada pela Salvação, Senhor!

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Sobre os doces, comprei/providenciei na quinta-feira, para marido e eu:

• 1 cx de bombons - acabou domingo à noite
• 1 barra de chocolate amargo - não foi aberta ainda
• 1 travessa média da tal torta Charlote pão de ló e bolacha champanhe esfarelados, chocolate branco/amargo, creme de leite, leite condensado, metade de ambos substituídos por leite desnatado, farinha - uma parte integral, uva itália - resta 1/3 dela na geladeira

Meu problema não foi doces e chocolates. Foi o todo, ao longo desses dias do fim de semana. Teve festa de aniversário de criança no sábado...e a única coisa certa que fiz foi tomar chá e água, enquanto mandava ver em salgadinho e docinho. Coisa mais ogra...realmente sei que a balança vai xingar amanhã. Desse jeito, como se pode dizer que quero emagrecer? :P

Mas então, tá. Hoje está tudo certo, até este momento pós-almoço, já detonei 1,5 L de água, 2 xíc chá verde e mantive 1h40min de exercícios de manhã cedo.

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Peguei a calça e a saia na bendita costureira. E preciso contar que a mulher deixou as duas peças perfeitas, além de apertar a cintura, ela simplesmente sumiu com aquela parte gasta que fica no interior da perna da calça...! Já tenho outras coisas para levar. Aos pouco vai.

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Marido me vê comendo o suficiente e diz de vez em quando:
- "Só isso? Come mais."

Marido quer fazer carne na chapa/churrasco em algum sábado e diz de vez em quando:
- "Se você vai comer só isso, não tem graça."

Marido me vê comendo a mais e diz de vez em quando:
- "Assim você vai engordar..."

...pausa para minha cara de mau-humor...

É para irritar, né? GraçazaDeus, meus únicos sintomas de TPM são físicos: retenção hídrica e uma enxaqueca que, além de ter diminuído com o aumento da qualidade da alimentação, tem mês que nem dá as caras. Caso contrário a taxa hab/m2 do nosso terreno ia diminuir...

Sobrevivi

Então. Sobrevivi à lasanha mencionada.

Antes de mudar hábitos alimentares, comprávamos lasanha ou pizza pronta para o fim de semana uma para cada pessoa, veja a ogrice. Mas comecei a ler rótulos. Não só calorias, mas quase tudo, principalmente o sódio que, em excesso, incha e envelhece. Nas lasanhas prontas, o sódio é de cerca de 70% do necessário que uma pessoa precisa por dia. UMA BOMBA, como a maioria dos produtos industrializados. Imaginem comer isso à noite, com  acompanhamento que geralmente não é suquinho...

Compramos uma à bolonhesa e uma de frango com legumes. Engana-se quem pensa que a segunda é menos mal. Ns rótulos, tudo a mesma porcaria coisa, com pequenas diferenças. É bomba, não tem disfarce. Mas o sabor...hummm!

Ontem, a vontade era comer uma inteira, mas parei nos 2/3. Se levar em conta que é a primeira vez que compramos desde julho do ano passado, acho que dá para dar um desconto. Pequeno, porque de desconto em desconto...

Ontem pela manhã, resolvi me pesar por desencargo de consciência. E hoje também. Deu 100g A MENOS, o que me surpreendeu MUITO, primeira vez que isso acontece pós-bomba. Não me alimentei menos, para não chegar na hora com mais vontade de comer. Compenso sempre depois. Mas tasquei água na pessoa, para limpar bem o organismo, mais de 2,5L que não é meu costume. Não acordei me sentindo inchada. É bom, mas não há de se distrair por causa do fato.

E já mandei ver nos exercícios, puxei a caminhada. Uma vontade louca de ser magra.

Cardápio removido. :)

Tomates no Microondas

Sem idéia para um lanche? Recebi por mail há muuuito tempo, numa brincadeira de corrente de receitas rápidas. Achei muito legal.

Modus Operandi
Corte um ou dois tomates ao meio e vire as polpas para cima. Salpique sal, orégano e leve ao microondas por 1 a 2 min, dependendo do seu gosto: se quer os tomates mais firmes ou derretidos. Assim que estiverem prontos, tire do microondas e acrescente um fio de azeite extra-virgem. Coma com gosto.

Aviso: dependendo do tomate, ele pode ficar bem ácido. Se você não tem problemas com isso, divirta-se como eu. Hehe! Dá para fazer no forno também.

Quer acompanhar? Ovo cozido picado, torradas, um queijinho light por cima, assim que tirar do calor.

Gostou? Espero que sim.

Lasanha de Frango com Creme de Ricota

A pedido da Ana Paula.

É o seguinte: não é light. Apenas um pouco menos calórica por causa dos ingredientes. Quem quer algo mais leve, sugiro a lasanha de berinjela, que nossa colegha Liza já compartilhou. Essa eu fiz para comemorar o aniversário do meu enteado, mesmo ele morando longe. Já viu, né? A pessoa está longe, mas a gente comemora assim mesmo. Faço de um dia para o outro, deixo na geladeira montada. Já aviso que é tudo no olhômetro, vamos ver se consigo fazer a coisa direito:

Recheio
- 700g peito de frango desfiado
- 3 tomates picados
- alho, cebola, pimentão a gosto, tudo picadinho
- extrato de tomate
- pimenta do reino, alecrim, o que você achar que combina
- sal a gosto
- 300g presunto magro acho que era isso
- pasta de ricota temperada com noz moscada e sal

Massa
- massa para lasanha, a gosto do freguês uso aquela que não precisa cozinhar antes, preguiça

Modus Operandi:

Molho
- o frango já pronto e desfiado, prepare o molho
- aqueça um fio de óleo na panela e refogue o alho, a cebola, o pimentão, do jeito que gosta de fazer
- acrescente os tomates picados, mexendo de vez em quando para não queimar
- quando tudo já virou mais ou menos líquido, acrescente o extrato de tomate, quanto baste...não pergunte quantidade, vou de olhão e gosto pessoal
- quando o molho estiver bonito, hahaha, acrescente os temperos a gosto: pimenta do reino, alecrim, sal
- acrescente o frago desfiado e misture bem até ficar na consistência que você goste
- acerte o sal; se achar que o molho ficou muito grosso, pode acrescentar um pouco da água em que o frango foi cozido
- espere esfriar

Montagem
- camada de molho de frango
- camada de presunto
- camada de pasta de ricota
- camada de massa de lasanha
E assim por diante. No final, um pouquinho ralo do molho de frango sobre a massa, para não ressecar, queijo ralado. Faço de um dia para o outro para não me preocupar com o tempo. No dia seguinte, forno!

Sopa Mágica de Alho Poró (caldo)

A Ana Paula perguntou se eu sabia alguma receita de alho poró. Pois bem:

Lendo o livro, a autora propõe uma sopa, como truque usado por muitas mulheres de sua região natal na França. A sopa foi "receitada" pelo médico da família para ajudá-la no início do processo de emagrecimento sem sofrimento (isso ocorreu  na década de 60, a autora era pouco mais que adolescente). Esse "prescrição" não deve ser usada sempre mas em determinados momentos. Pelo que vi, é quando a pessoa sente que está precisando dar uma desinchada, desintoxicar o organismo ou precisando emagrecer. O alho poró é um diurético suave, baixo em calorias e muito nutritivo. Allez-nous:

Sopa Mágica de Alho Poró

1 porção para o fim de semana

Fonte: "As Mulheres Francesas não Engordam" - Mireille Guilliano - 2005 - ed. Elsevier

Ingredientes:
- 2 quilos de alho-poró

Modo de fazer:
"Limpe o alho-poró e lave-o bem para tirar a areia e terra. Corte fora as partes verde-escuras, deixando as partes brancas e as verde-claras. Reserve as verdes extras para o estoque da sopa.
Coloque o alho-poró em uma panela grande e cubra com água. Deixe ferver. reduza o fogo e cozinhe sem tampar por 20 a 30 minutos. Retire o líquido e reserve. Coloque o alho-poró em uma vasilha.
Modo de usar: o suco deve ser bebido (aquecido ou à temperatura ambiente) a cada 2 ou 3 horas, 1 xícara de cada vez. Nas refeições ou sempre que sentir fome, coma o próprio alho-poró, 1/2 xícara de cada vez. tempere com algumas gotas de azeite de oliva extravirgem e com suco de limão. Salpique um pouco de sal epimenta. Se desejar, coloque salsa picada."

Como se deve consumir: segundo a autora, por dois dias, 48hs, onde no jantar do segundo dia, pode-se acrescentar um pequeno pedaço de carne ou peixe (110g), com dois legumes cozidos, manteiga os franceses fazem uso de manteiga em muitas coisas ou azeite e um pedaço de alguma fruta. Ela recomenda isso num sábado até domingo à noite. Mas fica a critério.


OBSERVAÇÕES PESSOAIS: acho que pessoas com problemas de saúde ou sob procedimentos médicos devem perguntar ao seu médico antes de seguir essas 48hs. Pelo que sei, mulheres que estão amamentando não devem seguir. Eu fiz essa sopa, há mais de cinco anos atrás, mas só para jantar, por curiosidade. Tem um sabor adocicado, se não acrescentar alguma coisa. Quem não estiver acostumado pode não gostar.

Dia desses dei uma olhada por aqui, supermercado, mercado, não achei o tal poró. Aliás, TINHA para vender no dia que não fui e a dona disse que era R$7,00 uma maço grande, que nem sei quanto pesa. Achei caro.

Frango com Aveia

QuÊ? Frango com aveia? Quéisso?É o seguinte: sabe aquele frango assado ao forno com cara de à milanesa? É a mesma coisa mas com aveia.

Ingredientes:
- coxa, sobrecoxa de frango, o que você preferir
- 1 xíc aveia em flocos finos se só tiver grande, basta processar no liquidificador
- temperos ao gosto do freguês; para o frango, fui de sal verde e alho bem picadinho; para misturar com aveia, fui de pimenta preta
- 1 ovo batido

Modus Operandi:
- tire todas as peles e gorduras aparentes dos pedaços de frango é tudo gordureba, ui
- tempere como quiser ou como costuma fazer...eu gosto de fazer cortes na carne e "esconder" o alho lá dentro não é o caso desse mas às vezes, "fecho" o corte com uma fatia fina de pimentão
- reserve para pegar gosto
- bata o ovo e deixe num prato fundo
- misture a aveia, a pimenta (ou outra coisa que você quiser, pode até colocar um pouquinho de sal) e deixe num outro prato
- sem mistério: mergulhe os pedaços de frango no ovo, um a um, depois passe na mistura com aveia, seja generosa. Se faltar ovo ou aveia, prepare mais, quanto baste
- leve ao forno como sempre faz e aguarde assar

Alguém pode pensar: mas o frango vai ressecar! Não, o ovo e a camada de aveia protegem bem.
Já leu na internet sobre os benefícios da aveia? Se não leu, procure, você vai gostar!

O Bolo e o Dragão

Saí com marido, a pé, comprar umas coisas faltantes em casa. Bel pensando: "Devo ter inchado (engordado, meafilha) no FDS..." Sábado não consegui fazer uma tarefa, fiquei brava e descontei na alimentação...
Dito e feito, passamos na farmácia, balança subiu os números. Vez do marido, os números diminuíram, o homem vai sumir, medeos! Ele fala sem maldade:
- "Puxa, se continuar assim..." - ele vem emagrecendo, sem fazer muita força, coisa de homem - "...logo vou alcançar você!"
Pronto, já tinha um dragão semi-desperto aqui dentro, bufou e levantou as ventas. Dragão resmunga lá de dentro, só eu ouvi: "Por cima do meu cadáver. Grof!" Continuamos a andança e eu pensando. No mercadinho, marido pega um pacote de bolo instantâneo de laranja, pergunta:
- "Será que essa marca é boa?"
- "Não precisa, eu faço bolo de laranja para você" - respondo.
Marido insiste educadamente (porque ele realmente é educado e cordial):
- "Mas você fica inventando coisa, colocando ingrediente aqui e ali, testando receita, algumas eu não gosto, prefiro levar este".
PRONTO! Agora não é mais a Bel, é o dragão mesmo, olhos de raio laser:
- "O QUÊ!????? Não acredito!!!
Marido, sempre educado:
- "É, você testa dali, daqui essas coisas integrais...até hoje o melhor bolo de milho que provei é o da (nome da empresa)".
Dragão baixou as narinas:
- "Lá isso é verdade...o bolo de milho integral que fiz semana passada não é tão saboroso como o da (marca de empresa). MAS EU FAÇO O BOLO DE LARANJA PARA VOCÊ".
Saímo do mercado, eu descendo das tamanquinhas, doida da vida. PRONTO, desafiou o dragão. Chegamos em casa, guardei as compras e fui para o Google. Confessionário: de tanto querer fazer coisa diferente, nunca havia feito um bolo de laranja. Achei uma receita que me pareceu razoável. Enquanto separava ingredientes, o marido, achando engraçado dragão com um bico deste tamanho, resolve provocar:
- "Se o bolo não fica bom..." - mas dragão não escutou porque por "coincidência", ligou a batedeira para as claras em neve. E agora, está lá no forno, e...aaff!!!!...acabei de ouvir o barulho de forno sendo aberto. Esperem...


...Ó o dragão:
- "LU, VOCÊ ABRIU O FORNO ANTES DA HORA!!!??"
Marido:
- "Sim, sim, lembrei e fechei rapidinho..." - veio rindo o maroto - "...mas não vá colocar a culpa em mim se o bolo não ficar bom!"
Dragão olha para marido, olha para o computador e termina de cuspir as palavras neste blog. Marido está contente, lá na cozinha, fim de texto.

Sim, sim, cadê a reeducação alimentar? Não interessa agora, dragão está teclando e garante que vai tocar fogo em qualquer pedaço de bolo que chegar perto da boca da Bel. Vai tudo virar churrasquinho, salvo um pedaço minúsculo para experimentar. Sim, sim, estou devendo a história do contrabando da barra de chocolate do post retrasado, se é que interessa. Vai ficar na fila, junto com a história do pequeno acidente doméstico da quinta-feira passada.

A tal da comida que eu não gosto

PEIXE!

E o maledeto do camarão!

Os comentários sobre o assunto foram engraçados, haha! Mas agora, sentem-se crianças, a tia vai contar uma lenda de família:

"Há quase 40 anos atrás, uma moça, muito bonita, delicada e miúda casou com um moço cobiçado, tão bonito quanto o Giuliano Gema. Passaram-se dois anos, ela ficou grávida do seu primeiro bebê, ambos estavam muito felizes. Um dia, a bela mocinha, cheia de desejos, encheu o papo de camarão, mas encheu mesmo, e foi feliz para a faculdade. Horas depois, o marido recebe uma ligação de emergência em seu trabalho: sua esposa querida estava passando mal, muito mal! Ele saiu correndo como pôde, e chegando lá, dá com a pobre sentada no corredor das salas de aula, branca como papel, pernas estiradas, o barrigão enorme atrapalhando a passagem...havia colocado todos os bofes para fora, até o que não tinha...! E desde então, de dentro daquela barriga, Bel do Lu não suporta qualquer coisa comestível que venha do mar."

Não gosto. A vó, muito prestativa, quando tinha almoço de família com aquela tainha assada recheada enorme ou camarões a perder de vista, sempre tinha tempo de fazer um franguinho assado à milanesa para mim. Santa. Nunca pedi, nunca fui de fazer careta ou chamar atenção, apenas não comia. Mas experimentei váaarias e váaaarias vezes, para dizer que tentei. Não gosto de peixe e  o camarão é a pior coisa. Engraçado é eu ter nascido numa cidade com tradição de pescadores açorianos.

Então...costumes, gostos, atitudes, podem e devem ser mudados quando não beneficiam. E eu quero mudar. Tadim' do marido, gosta tanto de peixe e não compra porque, para ele, só tem graça se puder dividir comigo. Desde que casamos, quatro anos e meio, comemos peixe umas três vezes. Um cação ensopado que ele preparou com todo carinho, um filé de sei-lá-o-quê que eu preparei em julho e comemos TRÊS DIAS SEGUIDOS, algo NUNCA feito por mim até então. E ontem e hoje (sexta e sábado) que preparei filé de merluza. Aliás, eu mal sei diferenciar peixe. Para mim, tirando o salmão e a sardinha na aparência, é tudo igual, gosto igual. E detesto aquela tainha assada inteira sobre a mesa...sentava longe da cabeça, coisa estranha ficar olhando para aqueles olhos esbugalhados.

Bem, é isso. Comi peixe e pretendo comer mais vezes, favor baixar o preço no supermercado (ALIÁS, como é que o pessoal quer que o brasileiro coma peixe 3x por semana com esses preços absurdos!?). Se eu mandar um mail aos familiares, vão ficar orgulhosos, veja a fama desta pessoa que necessida urgente de ômega 3. Mas o camarão...

Mas antes que eu termine essa lenga-lenga, veja a esquisitice, que meu marido acha muito estranho: eu gosto de sushi, como até aquele pedaço de salmão cru. Sushis, para mim, nem tem gosto de peixe, tanto arroz que vai naqueles rolinhos. Vai entender. Mas mesmo assim, não comemos, marido é quem não gosta, diz que peixe cru é coisa de gato e urso.

Cardápio removido. :)

Oi, Miss - Prato Secreto - Selinho

Recompondo a Miss:

Medidas:
Quadril: -1cm
Barriga: -1cm
Cintura: (+1cm que havia aumentado semana passada) + (-2cm) = -1cm

Tchau, -3cm, nunca mais voltem!

Olaaaaaaaaá, desafios!

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Hoje, vou preparar um prato que eu não como, toda minha vida não gostei, mas quero aprender a gostar. Em casa de minha avó materna querida e maravilhosa, ela fazia outra coisa para mim, quando tinha isso. Mas por vantade carinhosa dela, por que eu nunca pedi coisa à parte. Quem adivinhar o que é, vou inventar um selinho e dar de presente.

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Falar em selinho, ganhei este da Magaly - Blog Diário da Magaly!

Muito obrigada pelo carinho incentivador, bela!!!

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Cardápio removido. :)

Frango Parafusado

 A Estrela pediu uma sugestão de almoço para o sábado dela...tem uma que acho legal, não sei se é do seu gosto. Claro que dá para mexer aqui e ali. Vamos ver o que acontece.

Inspirada na montagem da moqueca, fiz o prato abaixo, cozinhando em uma panela de barro grande:

Frango Parafusado

Ingredientes

• 500g peito de frango em cubos grandes
• 200ml de caldo de frango (eu uso água com tempero verde, fica a gosto)
• água, quanto baste
• 1 cebola grande cortada em rodelas grossas (cerca de 1cm)
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas grossas (cerca de 1cm)
• 1 pimentão verde idem
• 2 tomates picados
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 limão
• 1 mç de salsinha e cebolinha picadas
• pimenta do reino, noz moscada, alecrim, sal a gosto do freguês (dá para usar outros temperos como páprica picante, louro, pimenta vermelha, pimenta dedo-de-moça, depende do freguês e do que acha que mais combina)
• fio de azeite extra-virgem
• 1 pote de iogurte natural ou desnatado (4 c.s. requeijão light para quem não gosta de iogurte)
• 250g macarrão PARAFUSO que carrega muito bem o molho (sêmola, ovos ou integral, fica a gosto) - ÓBVIO que essa quantidade de macarrão varia com a quantidade de pessoas e da fome das mesmas, tem que ver.

Modus Operandi
 Macarrão
Cozinhe como de costume. Eu faço só em água, sem sal ou óleo.

O "resto":
Tempere o frango com limão, sal e pimenta do reino. Deixe por 10 min. Unte o fundo e a parede uma panela grande com um pouco de óleo vegetal (untar não é regar) e comece a montar as camadas: todo o fundo e parede com cebolas, que aguentam melhor o calor. A seguir, alterne os tomates e os pimentões e o frango, jogue os dentes de alho picadinhos. Tampe a panela e deixe refogando. Mexa de vez em quando para não queimar ou grudar na panela. Quando os legumes estiverem desmanchando, acrescente os 200ml de caldo de frango e mexa bem. Deixe por mais um tempo. Acrescente água quanto baste para ficar um caldo, mas não deixe ralo. Use os temperos a gosto. Quando tudo estiver pronto, desmanchadinho, o frango bem cozido, desligue o frango e acrescente o iogurte. Mas ATENÇÃO: quem não está acostumado com o iogurte, deve misturar aos poucos, experimentando de cada vez até achar que o gosto está bom (tem horas que 1/2 pote basta outras vai inteiro, depende). Misture bem para o iogurte desmanchar.
Em seguida, misture o macarrão cozido, jogue um fio de azeite e por último, polvilhe a salsinha e o alho picados, sem mexer, para dar um efeito bonito. Deixe tampado por uns 5min para o macarrão "pegar o gosto".

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Cardápio Removido :)

Rápidas

• Quem ligou o botão "roda de pagode" de madrugada aqui na vizinhança? E o meu sono de beleza!? Dormir bem, queima mais ou menos umas 400cal! Humpf!
• Semana de aniversário do Marido: ontem, fiz uma rápida torta integral de maçã. 1/2 receita. Depois coloco a receita aqui.
• Quer lasanha? A Liza compartilhou receita de uma de berinjela e a Ana Paula, a de cenoura que viu no programa Estrelas.
• Falar em estrela, quer exercitar o braço e o músculo do tchau? A Estrela dá a dica.
• Lembram o post sobre temperos prontos e o sal verde? Quer ajuda para diminuir o sal? A Magaly escreve sobre isso e a Marjorie também. Ambas com informações muito interssantes e receita de sal temperado. Não tem desculpa!
• Para sobremesa, olha que legal essa da Bibi, perto do fim do post da Jacolândia (hahahaha), com frutas vermelhas. Eu vou fazer!
• Quem mais está participando?

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Cardápio removido :)

Coisas de ogra e a ação contra a mesma

Ontem, assisti 4 programas culinários seguidos, à noite. Fazia mais de mês que via nada (tá, abri excessão para o Edu Guedes e pro Daniel) e quando vejo, lá estou eu, amaaaando ver de novo. O diferencial: sem sentir fome, hehehe! Gosto de assistir, ver as receitas e fazer-adaptar-inventar (tirem as crianças da cozinha) e tenho me entretido bastante em fazer coisas saudáveis e procurar pelos sabores. Ficaria direto inventando se a minha profissão não fosse outra. Vi Top Chef Master, Kitchen Nightmares, Bill's Food. A parte ogra de tudo isso, ao final, foi Man VS Food. O apresentador, Adam Richman, é um barato e esse é o pior programa para ver. Ele viaja pelos EUA, Canadá, em busca dos "melhores" junk foods, aceitando desafios de comer lanches monstruosos...e eu na torcida, haha! E não ficava horrorizada quando ele comia sanduíches de 1,5 kg, ou de 58cm de altura, ou pizzas do tamanho de mesa de bar! Mas ontem, fiquei com medo. Esse cara vai morrer disso. Comeu quase 3kg de comida italiana, acho que uns oito pratos. Parou no último prato, porque realmente não dava...


Falar em ogro, outro dia li no ótimo blog Meu Emagrecimento a frase: "Don't feed the trolls..." (Não alimente os trolls) e fiquei matutando por uns dias. Há vezes em que nos comportamos bem, há outras em que atracamos na comida como se fosse a última fonte de prazer da face da Terra. E qual é o estopim para isso? São vários, tá, sejam eles físicos ou emocionais. Mas pensando em mim, lembrei de comidas que me fazer ficar com muita vontade de comer. Segue:

Pão branco - fico um tempão comendo pão integral bem tranquila...mas é colocar um pãozinho branco na boca, e a coisa desanda nos dias seguintes, fica uma vontade bem grande.
Refri - principalmente Coca-Cola ou Sprite...mesma coisa.
Batata-frita - quem é que come um punhadinho? Mas há meses não frito, ufa!
Salgadinho em festa de aniversário - é, já fiz muita ogrice...
Bolo de chocolate - o que eu faço, modéstia nenhuma, fica muito bom...uma tristeza para marido e eu, o bichinho vai sumindo durante o dia, parece até que evapora.
Queijo amarelo - comer uma fatia? Difícil.


AÇÃO: Se eu alimentar um pouquinho a ogra interna (que está cada vez mais mansa), ela vai escapar e se atracar! Pensando nisso, me mantive longe de tudo o que foi listado acima, sem sofrer, veja bem, a não ser o queijo (marido comprou um colonial saboroso e cheiroso - mas controlei, olha que bom). Nem começar a comer-beber, passo adiante, não compro, por aí vai. Nem um teco. Ou eu faço isso, ou perco o que consegui até agora.

Que comida faz você alimentar o troll?

Brincando com a comida

"Maaaaaãe, olha, o pimentão do Mickey!!!!!!"

Sabadaaaaaão...

...pois o marido sentiu o lado caçador e me trouxe uns pedaços de picanha. Para grelhar agora à noite. Não sou de janta, gosto mais de lanches, como sanduíches integrais com saladinhas e chá/suco. Mas quando ele me falou do desejo dele, também senti. Ele limpou, temperou e deixou a carne em repouso. E pediu para fazer o purê de batatas gostoso que fiz outro dia (que nem sei se pode ser chamado assim, uma vez que é batata amassada, com um pingo de leite semi-desnatado e bastante orégano, páprica e um pouco de sal). Manifestei meu lado lavrador e ataquei de agrião e tomate. Fizemos uma jantinha assim à beliscos, grelhando, comendo, ele assistindo o jogo do Palmeiras via net, eu atrasada com a batata. Bem bom, gostamos de fazer essas coisas a dois. Maneirei na carne porque não sou um tipo carnívoro, apesar de gostar de boi mugindo carne mal passada, mas a batatinha amassada...acho que pequei. Viva a salada. E uma rodelinha de pimenta vermelha que resolvi amassar no prato, com todo carinho...estou sentindo até agora o ardume, que delícia! Quiçá vou pegar meus DVD de de exercícios e mandá vê dentro de minutos!