Arroz Colorido - Prato McGyver

Outro dia, ao perceber a hora, exclamei: "11hs37 já!?" E nem sabia o que faria para o almoço. #partiucozinha Quando isso acontece, corro para abrir armário, geladeira, olhar o que tenho à disposição. Houve momentos em que não deu certo, mas a maioria das vezes dá. E geralmente não anoto e, então, nunca mais faço. Então, vou anotar essa gororoba que deu certo e que já vem com salada embutida:

Arroz Colorido

nome genérico para um típico prato McGyver,
aquele que você prepara sem planejar, com o que tiver por perto

Geladeira e armário devidamente vasculhados, reuní a turma e saí picando, separando etc:

• um tanto de arroz integral congelado  \o/
• 1/2 cebola picada
• 1 dt de alho picado
• 1 pedaço de pimentão picado
• 2 tomates picados
• 1/2 cenoura ralada
• 2 folhas de couve verde picadas
• 2 c.s. requeijão light
• temperos a gosto, no meu caso foram: cebolinha, manjericão, pimenta do reino, açafrão e sal

Modus Operandi

Cozinhar em um tantico de água, a cebola, o alho, o pimentão, numa panela. Pulo do gato: depois que comecei a fazer isso, diminuí o típico "refogar no óleo", hehehe!! Quando a população da panela estiver fervendo e com cara de que amoleceram, junte os tomates e a cenoura. Mexa um pouco e deixe. Acrescente o requeijão e misture bem até formar um creme. Passou um tempinho, despeje o arroz, mesmo que esteja congelado, vá desmanchado. Deu mais um tempinho, e com cara cremosa, jogue o restante dos temperos e o sal. Misture novamente, e deixe cozinhar mais um pouco. Se precisar acerte o sal.

Acompanhei com ovo cozido para acrescentar proteína. A salada, já está embutida tomate, cenoura, couve.

Possíveis perguntas frequentes:

Se só cozinhar na água e não refogar no óleo, o gosto fica igual?

Não, pois vai ficar sem o gosto do óleo. Só que eu nem percebo porque  capricho nos temperos. Mas se você já usa pouco óleo, também não vai perceber diferença.

Pessoal daqui de casa não gosta de couve/cenoura, o que fazer?

Azar o deles. Se picar a couve beeem picadinho e ralar a cenoura, some todo o gosto no refogado. Além disso a couve fica com cara de salsinha e dá para tapear.

Pode fazer com outro arroz?

Bom, a casa é sua, use o arroz que aparecer. Eu dei sorte de ter um pouco de integral congelado.

Posso acrescentar outras coisas ou tirar algumas?

Claro que sim! Afinal, não é à toa que considero um prato McGyver!

Sanfonando peso - Receitas da Nutricionista

As últimas três semanas foram à moda sanfona. Sobe, desce, a média ficou em 63 kg, subindo mais e descendo menos. Hoje, finalmente, voltei aos 62...com o último plano alimentar que a nutricionista mandou no começo de junho e só comecei agora...OK, ainda estou beliscando o que não se deve, e puxando um pouco mais na atividade física, porque a de antes só estava me mantendo: Tae Bo com Billy Blanks, está cheio de vídeo por aí. Senti que a barriga endureceu um pouquiiiiiinho. E continuo com caminhadas ou corridinhas pós-vídeo, quando não está chovendo cântaros nesta terra.

E o plano alimentar da nutricionista? São refeições minguadas? Qual nada! As porções diminuíram pouco, houve trocas para ficar mais funcional uêba!. Só não posso repassar, porque é personalizado etc etc. Até me espantei que ela aumentou um lanche da tarde: suco desintoxicante!

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Sobre o suco, há vários pela internet, alguns bem conhecidos. Mas vamos ao do plano, não tem mistério:

SUCO

DESINTOXICANTE

Benefícios: é saudável, nutritivo, funcional, pouco calórico, fonte de ferro, fibras e ácido fólico.

• 1 a 2 frutas (ou verdura) - abacaxi, maçã, mamão, cenoura, maracujá, água de côco, laranja, limão
• 1 folha de couve (ou 1 cubo de couve)
• pode levar linhaça, hortelã
• água eu coloco o suficiente para um copo

Bater no liquidificador, coar a tomar. Se vai adoçante ou não, não sei, porque não uso.

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E o raio do cubo de couve? Outra coisa fácil e prática, se você não quer ficar se entrevendo com a folha de couve toda hora:

CUBOS DE COUVE

• 3 a 4 folhas de couve com talo, picadas
• pode levar hortelã ou folhas de brócolis
• água para cobrir no liquidificador

Bater por uns 3min e coar em forminhas de gelo. Congelar. 

Aí, vai usando com o suco desintoxicante ou suco que você toma normalmente: limão, laranja, maracujá.

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"As folhas verdes escuras são
excelente fonte de magnésio, cálcio,
ácido fólico e têm poder
desintoxicante no fígado."

Helouse Odebrecht Nutricionista

Gostaram? Espero que sim.

Café da Manhã, Suco Emagrecedor II

Eu gosto muito de café da manhã...não pulo um, hehehe!

Café da manhã repõe energia e ajuda aumentar o rendimento intelectual

 Fonte: Programa Bem Estar - G1 São Paulo

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Suco emagrecedor II
 Veja aqui, no GNT. E o que eu faço:

Suco de Limão e Couve (dá para dois copos)
- 600ml água
- 1 limão picado (com casca e tudo, tem o tal de D-Limoneno, que faz bem, etc, de acordo com uma nutricionista numa reportagem do Jornal do Almoço; não tenho o endereço)
- 1 folha de couve
Opcionais: lascas de gengibre, hortelã, salsinha (não me pergunte, é que eu já vi por aí) 
Modus operandi: Bater tudo no liquidificador, coar e adoçar a gosto do freguês. Eu não adoço.

Já viu que dá para fazer de acordo com o gosto, né? Mais ou menos água, limão inteiro ou não, com casca ou sem. Mas é para beber um copo de cada vez, nada de encher o pandulho de suco, hehehe.

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Cardápio removido. :)