Babado! Suco anti-gordura!

É assim, ajuda antes de um churrasco, por exemplo. Impede que o intestino absorva parte da gordura ingerida. Tenho a explicação técnica sobre isso, mas estou com preguiça de escrever. Ou você acredita ou não. Se acrescentar chia, linhaça ou aveia, melhora a ação. Tomar no máximo uns 20min antes da refeição. Mas não espere que seja saboroso.

Suco anti-parte-da-gordura-ingerida

• 1 maçã
• 1 limão com casca se for orgânico
• um pouco de água
• se quiser aumentar o poder: chia ou linhaça ou aveia. Pelo bom senso, uma colher de sopa.

Modus Operandi:

Bater tudo no liquidificador e tomar sem coar. ISSO mesmo, sem coar, não reclama. Outra coisa: não é porque vai tomar o suco que a mariquinha vai aumentar a quantidade de gordura ingerida, né? Isso aqui é só para ajudar, não solucionar.

Não compartilhei antes, porque não tinha certeza do babado. Perguntei a quem entende e voilá, agora está disponível para as belezocas.

Receita mexicana: Guacamole

Talvez vocês já conheçam. Minha nutricionista tinha dado a dica e a receita, e demorei para fazer. É fácil, nutritivo, relativamente de baixas calorias e saboroso. Eu não sabia o que esperar e achei o máximo! Segui a receita do livro que tenho em casa receita abaixo na íntegra. Para mim e o marido, fiz 1/4 da receita.

GUACAMOLE

Livro: Cozinha do Mundo - México, p. 48, Abril Coleções

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 20 min

Tipo: entrada

Ingredientes

04 abacates pequenos maduros cortados ao meio e sem caroços

01 cebola

02 chiles verdes serranos picados usei pimenta malagueta vermelha

04 tomates sem pele e sem sementes picados

02 colheres (sopa) de coentro picado usei salsinha

02 colheres (sopa) de azeite

Sal a gosto

Suco de 1/2 limão

Nachos a gosto não fiz, mas tem a receita no livro

Modo de Preparo

1 - Com a ajuda de uma colher, retire a polpa dos abacates e coloque-a em uma vasilha.

2 - Com um pilão, esmague a cebola e os chiles. Depois, acrescente-os à polpa dos abacates e amasse com um garfo até obter uma pasta.

3 - Junte os tomates e o coentro e tempere a mistura com azeite, o sal e o suco de limão, misturando bem.

4 - Prepare s nachos e sirva com o guacamole. Se quiser, decore com cubinhos de tomate, cebola e coentro crus.

Marido e Linhaça - Cachorro, Frango e Maçã

Acontecimento 1: Marido
Dias atrás, finalmente convenci o marido a aliar a pasta de linhaça à alimentação. Já fui avisando do gosto ruim para ele não ser pego de surpresa, mas eu é que fui surpreendida: "Não é tão ruim, parece gosto de fruta verde", disse após provar. Eu acho isso muito bom porque, geralmente, maridos e linhaça não se dão.

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Acontecimento 2: Cahorro
E ainda há pouco, aconteceu algo fora do convencional. Preparei pedaços de frango para assar e separei umas partes que a gente não come para dar aos nossos dois cães, já devidamente apresentados neste post. Joguei para a Ogrinha, ela cheirou e sentou-se, ar blasé, me olhando: "Como assim você me dá essa coisa para comer?" Fiz careta, tirei dela e dei ao outro cão, o Ogrozinho, que fez sumiço do rejeito melhor que Copperfield. A pequena só olhou. Depois, comi uma maçã, e como sempre faço, dou o bagaço para ela. Já pensei: "Ih, não quis o frango, não vai querer a maçã"...pois COMEU! Primeira vez que vejo cachorro rejeitando frango e aceitando maçã! Não sei se me arrepio ou fico contente, ui! Eeeeeeeeu, hem!

Dica da fruta, cardápio

Reeditando um post do endereço anterior do blog.

Uma parente reclamou: "Eu só como fruta à noite, umas três ou quatro, não sei por que não emagreço!"

Às vezes, eu fazia um lanche à tarde, só com frutas. Umas duas ou três de cada vez. Conversando com a nutricionista, ela me orientou sobre comer uma porção de fruta de cada vez, em vez de comer duas ou três (a não ser que seja uma taça de salada de fruta, claro). Perguntei o porquê e pedi que depois me mandasse a resposta por e-mail, para compartilhar:

R: “Você comendo uma fruta por refeição consegue aproveitar mais os nutrientes da mesma. E mais de uma fruta numa mesma refeição pode aumentar a carga glicêmica no seu sangue, ou seja, aumenta os níveis de glicose no sangue, aumentando a produção de insulina que é um hormônio que preserva a gordura (falando em um modo bem simples para entender).É excelente comer de 4 a 5 frutas por dia porém, em horários distindos para evitar esse aumento da glicose no sangue.”

Em sua cartilha de orientações, também há o seguinte tópico sobre frutas:

"Consuma frutas ricas em vitamina C principalmente na hora do almoço/jantar, como sobremesa ou na forma de sucos. As frutas ricas em vitamina C são antioxidantes e auxiliam na proteção das células contra o envelhecimento precoce, além de ajudar a absorver o ferro de alguns alimentos. Ex: laranja, limão, morango, acerola, abacaxi, caju, kiwi, maracujá.”

Vamos aos exemplos de 1 porção?

cerca de 35cal

Abacate - ¼ unidade

Abacaxi, melancia ou melão - 1 fatia média

Ameixa seca, damasco - 4 unidades

Ameixa, nectarina, figo ou pêssego - 2 unidade médias

Banana, caqui - 1 unidade pequena

Caju - 1 unidade

Goiaba, kiwi, maçã, ponkan, pêra ou laranja - 1 unidade média

Jabuticaba, morango, uva ou pitanga - ¾ xícara

Mamão - 1 fatia ou ½ unidade (papaia)

Manga - ½ unidade

Melão - 1 fatia média

Passas - 2 colheres de sopa

Salada de fruta (sem açúcar) - 1 xícara

Suco de fruta natural c/ adoçante (vai do gosto colocar água) - ½ copo

Bem, na internet tem várias listas de substituições que você pode procurar. Jack Sparrow, vil e preguiçoso como ele só, vai resmungar: Google! Hehehehehehe!




Cardápio removido. :)