19 de abr de 2012

Receita mexicana: Guacamole

Talvez vocês já conheçam. Minha nutricionista tinha dado a dica e a receita, e demorei para fazer. É fácil, nutritivo, relativamente de baixas calorias e saboroso. Eu não sabia o que esperar e achei o máximo! Segui a receita do livro que tenho em casa receita abaixo na íntegra. Para mim e o marido, fiz 1/4 da receita.


GUACAMOLE


Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 min
Tipo: entrada

Ingredientes
04 abacates pequenos maduros cortados ao meio e sem caroços
01 cebola
02 chiles verdes serranos picados usei pimenta malagueta vermelha
04 tomates sem pele e sem sementes picados
02 colheres (sopa) de coentro picado usei salsinha
02 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Suco de 1/2 limão
Nachos a gosto não fiz, mas tem a receita no livro

Modo de Preparo
1 - Com a ajuda de uma colher, retire a polpa dos abacates e coloque-a em uma vasilha.
2 - Com um pilão, esmague a cebola e os chiles. Depois, acrescente-os à polpa dos abacates e amasse com um garfo até obter uma pasta.
3 - Junte os tomates e o coentro e tempere a mistura com azeite, o sal e o suco de limão, misturando bem.
4 - Prepare s nachos e sirva com o guacamole. Se quiser, decore com cubinhos de tomate, cebola e coentro crus.

10 comentários:

  1. Menina você leu meus pensamentos!
    Outro dia assistindo " Antes só do que mal casado", me deu uma louca vontade de experimentar comida mexicana.
    Mas de todas aquelas mais conhecidas como Tacos e Burritos, acho que o Guacamole seja a mais saudável, afinal tem o abacate que é proteína vegetal e gordura boa, pimenta que é termogênica, e os demais temperos que também só fazem bem.
    Mas eu não tinha ideia de como fazer, nem se era bom.
    Obrigada! obrigada! obrigada!
    beijooooo

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  2. e não curto, talvez pq a primeira vez que comi achei horrivel, estava mal preparado
    beijos

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  3. Oi lindona!

    Nunca comi! Acho que vou experimentar!

    Bjocas.

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  4. Hmm, eu adoro guacamole!
    Já fiz em casa tb, uma delicia!

    Beijinhos

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  5. Diferente, não lembro se conhecia este prato, creio que não ... deve ficar saboroso ! Meu carinho.

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  6. Oie....tdu bem?

    sobre o post anterior, eu nem tinha percebido que vc tinha encolhido a barriga....rs

    sobre o guacamole, parece bom, mas eu não sou chegada em abacate....rs
    Mas parece bem fácil tbm néh...

    Tenha uma boa noite, Bjinhos!!!

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  7. Oi Bel!
    Eu gosto bastante do sabor do abacate com algo salgado... às vezes eu pego meio abacate pequeno e amasso com um garfo, coloco sal e pimenta e coloco em cima de uma fatia de pão integral...hmm, delicioussss :)


    beijinho, Nat!

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  8. Oi Magrela!

    Vamos vencer o fim de semana... Nós somos totalmente capazes!!!

    Beijos.

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  9. ah boa receita.... obrigado. seu espaço é muito bom. abraços lamarque

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