Brigadeiros Funcionais

E vamos:

Não sei vocês, mas eu gosto muito do Daniel e do chef Júlio.

Bolo de fubá sem açúcar pero que no

A receita original é da culinarista Lidiane Barbosa. É para ser sem açúcar e usar adoçante, mas como não faço uso deste, usei o primeiro. Também não tinha todos os ingredientes. Então, sooooooooooooooooó para variar, fiz lá minhas adaptações. Estão em verde.

BOLO DE FUBÁ SEM AÇÚCAR 
pero que no

Ingredientes
2 xíc de fubá fino
1/2 xíc de sucralose OU 1 xíc açúcar demerara
3 ovos
1 vidro de leite de coco sem açúcar OU leite comum, mesma qtde
1/2 xíc de óleo de canola
1 colher de chá de erva-doce
100 gramas de coco ralado sem açúcar  OU maçã ralada, mesma qtde
1 colher de chá de canela em pó
1 colher sopa cheia de fermento em pó
1 colher sopa cheia de linhaça

Modus Operandi

Bater as claras em neve e reservar. Misture todos os ingredientes no liquidificador menos: coco ralado, linhaça, erva doce e fermento. Deixe para acrescentar no final depois de despejar os ingredientes liquidificados em uma tigela. Acrescentar as claras em neve delicadamente acrescentar o coco ralado, a linhaça, a erva doce e por último e fermento. Coloque em uma forma untada, redonda e funda. Asse por cerca de 40 minutos.

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Bom, quanto a mim, ainda na mesma. Ô, coisa difícil para pegar no tranco! Mas já fiz meu exercício hoje. Enquanto isso, vou fazendo minhas encomendas de telas, pelo menos ocupo a mente, hehehehe! Esta é a que estou fazendo agora, claro que ainda não terminei. A moça vai dar para a sogra, espero que goste. Primeira vez na vida que pinto orquídeas. Vamos ver como vai ficar.

Nega Maluca Integral

A-VI-SO: esse bolo não fica muito doce, por causa do

chocolate em pó que usei, que é 70% cacau.

Às formigas de plantão, sugiro

acrescentar um pouco mais de açúcar.

Massa

• 2 xíc farinha de trigo integral *
• 1 ovos
• 1 c.s. linhaça tritura + 3 c.s. água potável
• 1 xíc açúcar demerara
• 1/2 xíc chocolate em pó 70% e mais um tico
• 1 xíc óleo
• 1 xíc água fervente
• 1 c.s. fermento químico

Modus Operandi
Misture a linhaça triturada com água e deixe descansar por uns 15 minutos, até ficar com consistência viscosa. Aí, então comece: misture bem o ovo, a mistura de linhaça, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó. Acrescente a farinha, sempre misturando bem. Acrescente a água fervente e por último o fermento.Leve em fôrma untada e enfarinhada** (essa quantidade cabe em fôrma de pudim). Leve ao forno médio, pré aquecido, 40 min ou até dourar.

Cobertura
Aí, não tenho medida. Vai no olhão e fiz para cobrir só o cocoruto do bolo. Gosto daquele ar de bolo pelado. Segue: acho que usei 1 xíc de leite, 2 ou 3 c.s. de amido de milho e talvez 3 c.s. de chocolate em pó 70%. Não sei. Joguei na panela, liguei em fogo brando e fui misturando bem até engrossar. Por causa do chocolate usado, fica o mesmo aviso de cima, em relação às formigas de plantão. Feito isto, despejei sobre o bolo desenformado. Essa calda feita de leite dura no máximo uns três dias fora da geladeira sem azedar (e depende do calor também). Se não for consumir nesse tempo, 'taca na geladeira.

Esse bolo fica muito bom gelado!

* Dá para substituir até 1/3 da farinha usada por aveia em flocos finos deixa a coisa ainda mais funcional...só não se deve comer demais porque faz funcionar bem o intestino...
** Eu uso óleo ou manteiga para untar a fôrma e farinha de milho fino ou fubá para enfarinhar. Desenforma melhor e é mais fácil de limpar depois. Margarina, mandei embora, por ser uma porcaria de plástico comestível.

Curtas e entrevista com exemplos de emagrecimento

♞ Estou para compartilhar uma receita de maionese funcional, mas a preguiça e a falta de tempo para copiar as duas receitas (a original e a minha) não ajudam.

♞ Na outra semana, fiz cookies integrais, que foram devorados por crianças e adultos. Preferiram-nos em lugar de rosquinhas convencionais, que também foram servidas junto. Pobres rosquinhas rejeitadas! Geralmente, não faço a receita na íntegra. Minha variação dessa última fornada foi assim: no lugar de ½ xíc de castanhas e ½ xíc de chocolate, usei ½ xíc de amendoins pré-torrados e triturados e quase ½ xíc de fibra de trigo e um pouco de linhaça triturada na hora. Moldei cookies de no máximo 4cm e rendeu cerca de 40 unidades. - Como não tenho cão, sempre caço como gato. No link  da receita tem mais dicas.

♞ Ufa, que o peso baixou mais um pouquito. E assim vamos. Todos os anos faço check-up e os exames que saíram esta semana estavam muito bons. A médica achou ótimo e a nutricionista reparou numa questãozinha, já fez um ajuste na minha alimentação. E vamos!

♞ Mais uma entrevista da nutri, 8 minutos, com caso de três pacientes que emagreceram com reeducação alimentar. Confira:

Papo e receita de bolinho de banana

Aaaaaah, que legal, já tem um curso de culinária funcional confirmado para setembro em Porto Alegre, com a culinarista Lidiane Barbosa!!! Eu vou! Alguém mais quer ir? Assim que tiver mais informações anuncio aqui.

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 Hoje, levantei mais cedo para não preocupar com horário e saí para dar uma corrida na região da minha casa. Acho que deu uns 7 km, mais ou menos. Foi ótimo! Tenho caminhado ao fim de tarde, mas o pique para correr, não é o mesmo. Isso é comum de acontecer?

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Nem posso, né? A minha nutricionista compartilha uma uma receita super leve e gostosa, com poucos ingredientes no Fêice dela, eu vou é trazer para cá. Segue na íntegra:

Bolinhos de Banana

Helouse Carneiro Odebrecth - nutricionista

• 1 banana bem madura
• 2 colheres de sopa de aveia
• 1 colher de chá de canela

Cozinhe a banana: 1) em água, no fogão por 10 min com casca, ou 2) 2 min no microondas sem casca.

Misturar todos ingredientes com a polpa da banana até formar uma pasta. Enrolar como se fosse docinho dica: molhe as mãos com água para ajudar.  Assar no forno 10 min ou no micro por 1 e 1/2 min.

 

Na foto, o bolinho mais marronzinho levou 1 c.café de cacau.

Cookie Integral

Gosto muito, faço de vez em quando me seguro para não visitar o pote com frequência e acho ótima ideia para criança levar de lanche na escola. Além de integral, é funcional. Não se assuste com a lista de ingredientes. É muito fácil de fazer e, ao final, escrevo minhas observações pessoais.

Cookie Integral

Receita da nutricionista Helouse Carneiro Odebrecht.

Para acessar o endereço é necessário conectar-se ao Féicebúk.

Ingredientes:

• 1 e ½ xíc de farinha de trigo integral
• 1 xíc de açúcar demerara ou mascavo
• 1 c.chá canela em pó
• ¾ c.chá fermento em pó
• ½ c.chá sal marinho
• ¾ xíc de chá de óleo vegetal
• 1 unidade banana prata
• ¼ xíc de água filtrada
• ½ xíc de aveia em flocos finos
• ½ xíc xerém de castanha
• ½ xíc de pedaços de chocolate amargo
• papel manteiga

Modo de preparo:
Em um recipiente misture a farinha, fermento, canela e sal. Reserve. Bata no liquidificador a banana com óleo, água e açúcar até ficar homogêneo. Despeje aos poucos sobre os ingredientes secos mexendo com uma colher. Adicione a aveia, o xerém de castanha e o chocolate. Misture até incorporar a massa. Forre uma forma com papel manteiga e faça os biscoitos com auxílio de duas colheres ou enrole-os na mão achatando quando colocados na forma. Asse em forno pré-aquecido (200º C) por 15 minutos ou até ficar douradinho. Tire do forno e espere esfriar para desenformar.

Os biscoitos podem ser guardados em pote fechado ou na geladeira por 7 dias.

Minhas observações:

• xerém de castanha nada mais é que castanha moída; nunca usei, optei por mais baratos a granel: amendoim e noz pecã que eu mesma triturei; use a imaginação; 
• na falta de castanha e cia, já usei maçã beeem picadinha, ou nada;
• o chocolate amargo dá um diferencial muito bom, mas usei-o somente duas vezes;
• uso duas colheres, a massa é bem grudenta; rende uns 24 cookies se você fizer no tamanho padrão, cerca de 5cm de diâmetro;
• dispenso o papel manteiga, vai direto na forma de teflon que não gruda;
• meu forno leva 30-40min para cozinhar esses cookies;
• recomendação de comer umas 3 unidades por vez, se for o tamanho mencionado acima.

Na cozinha tudo se adapta,

transforma-se e simplifica-se.

Dois causos e último dia do Jorge II

Conto a conta-gotas, tentando evitar textos enormes. Domingo passado, tivemos uma comemoração e levei pasteis integrais, devidamente contado postagens atrás. Aconteceram duas coisas:

1. Uma amiga lembrou de mim e levou água quente e alguns chás, porque achou que eu não tomaria refrigerante. Nessas horas, fico sem nada ou tomo água. Acostumei. Mas mesmo assim, achei tão legal esse carinho! Em seguida, a mulherada também foi para o chá, imagino que seja influência da minha papagaiada sobre refrigerante. Mesmo tomando refrigerante, acho até que uma ou duas crianças tomaram chá.
2. Outra, copo de chá em mãos, contou: "Depois do que você falou sobre açúcar, resolvi diminuir. Vão 5kg de açúcar por mês em casa, só comigo, vai umas 6 colheres no café, no chá, etc..." Arregalei o olhão, sem disfarçar, porque não imagino que alguém sozinho consuma tudo isso. Deve ser exagero. Além disso, é daquelas que emagrecem fácil, se precisar. Ela continuou: "A gente tem que pensar em mais tarde...não é só gordura, é diabetes, etc...quando eu for velhinha, não quero ter esses problemas."

Legal, não?

Mas legal, não sou eu. Tomei chá mas me acabei no salgadinho e descambei o resto da semana. Só para constar, não estou para baixo, não é do meu feitio. Estou de boa, mas em reflexão da minha extravagância leia-se burrice. Pesei a pessoa, hoje cedo, e foi uma bomba. Vou me pesar amanhã como grand finale porque estou torcendo para parte disso ser do ciclo mensal me deixa, quero me iludir mas acho que vai continuar grand mesmo. A imagem da postagem passada ainda está ribombando na minha mente.

Fiz um bolo de fubá com ingredientes integrais. Vai durar uns quatro dias, como tem acontecido aqui em casa. Sexta-feira é o dia que testo receitas.

Bão, hoje, último dia do desafio Jorge II, fiz as duas primeiras semanas beeem legal, mas estas duas últimas não. Mas foi ótimo ter acrescentado a regra das 3hs e aumentar a água ao meu cotidiano.

Dia 28 (31/08/12)

“A vida é uma chama pura e vivemos de um sol invisível

que existe dentro de nós.”

Sir Thomas Browne (1605 -1682) - escritor

Eita, achei bonito, isso!

 

“Quem crer em Mim, como diz a Escritura,

do seu interior fluirão rios de água viva.”

JESUS em João 7.38

VIDAAAAAAAAA!

Recheio de Abóbora para Pastel Integral

Bom, este é o recheio que fiz para o pastel integral, umas 35 unidades. Eu fiquei encasquetada com pastel de abóbora desde que a Nat Viegas mencionou que fez isso. Como não tinha receita, fui no sentimento. Algumas pessoas gostaram, outras não e como eu queria fazer experiência, com tanta opção que tinha naquela comemoração, não gostar de uma era mínimo. Transformei todo mundo em cobaia, hahaha!

Vamos ao que interessa:

Recheio de Abóbora

para Pastel Integral

Ingredientes

• uns 600g de abóbora sem casca picada usei kabotiá
• 1/4 de copo de requeijão light
• uns 50g de ricota esmigalhada tava de bobeira na geladeira, usei
• umas 2 c.s. aveia em flocos finos pode falar: #aloucadaaveia
• sal a gosto
• orégano, páprica picante aí, você pode variar horrores

Modus Operandi

Levar a abóbora para cozinhar com um pouquinho de água. Mexer de vez em quando para não grudar. Quando estiver mole, amasse com garfo ou passe num processador, até virar pasta. misture os outros ingredientes, deu acabou.

Reserve e deixe esfriar para só então montar os pasteis.

Se não gosta de abóbora só por bobagem, está perdendo. Mas se for por ojeriza, tudo bem. Óbvio que essa receita não serve só para rechear pastel. E eu nem comia abóbora.

Gelatina de Iogurte

Mais uma receita:

Gelatina de Iogurte

"Quer aprender uma receita boba, fácil de fazer e deliciosa? Então faça gelatina de iogurte na sua casa em minutos. Anota aí:

Escolha uma gelatina que seja zero açúcar, dissolva-na em dois dedos de água quente e, imediatamente, misture o líquido no contéudo de dois copinhos de iogurte natural desnatado. É só levar para gelar e pronto!

Vira uma sobremesa delícia ou um lanchinho que não pesa na consciência."

Fonte: All Natural Produtos Naturais Facebook

Vou testar com esta gelatina, que não é light, mas tem corantes naturais, porque não curto produtos zero açúcar, com adoçante, corante artificial, etc, etc.

A velha aveia

Falei pouco sobre aveia neste espaço, apesar de usá-la direto. Quando comecei a reeducação alimentar, primeiro cereal que comprei foi aveia em flocos finos. Ia 1 c.s. com fruta pela manhã banana amassada, mamão, que acrescento mel e canela...fica tão bom! e com o passar do tempo, fui usando das mais variadas maneiras. E claro, ajuda a emagrecer, se é que interessa.

Ela tem muita fibra oi, intestino?, minerais e antioxidantes. Ajuda a diminuir colesterol, pressão arterial e açúcar na corrente sanguínea alguém mais gostou desta última propriedade?. Mas atenção, não saia por aí ingerindo aveia de canecão, pois tudo o que é demais faz mal, além dela ser razoavelmente calórica. A quantidade ideal varia de pessoa para pessoa, levando-se em consideração organismo, saúde etc, por isso, sempre é bom procurar um(a) nutricionista.

Para maiores e melhores informações que as minhas, leia:

A Nutricionista.com - Aveia, quais são os seus benefícios  

Cyberdiet - Aveia, saúde em sua mesa

Albatra - Aveia - neste site, calorias e nutrientes

O que tenho para compartilhar é simples. E se você vai comentar algo do tipo "não gosto de aveia", sem ter tentado gostar, já fechou a porta para aproveitar um alimento mais ou menos em conta, fácil de encontrar, muito nutritivo e super curinga, que vai além do simples mingau. Óbvio, se você detesta aveia, como eu detesto camarão e já tentei de tudo para gostar, aí, tudo bem, é outra história.

Aveia em flocos finos - é a versão que eu mais gosto de comprar.

• Em bolos, substituo cerca de 1/3 da farinha branca por ela. Pode ser mais, pode ser menos, depende da sua coragem de tentar e ver se vai dar certo ou não. Se eu pudesse, eliminava a farinha branca, mas nem todas as receitas aceitam isso.
•  Como sou ruim de fazer pão e tive poucos sucessos, só aconselho se a receita realmente pedir aveia.
• Dá para colocar em frutas, salada de frutas, iogurtes, molhos, sopas. Sopinha leve, povilhe, mexa, espere um pouco para encorpar. Quando é sopa grossa, bato junto no liquidificador. Geralmente 1 c.s. não mais que isso, depende, pois a intenção não é um prato de aveia, mas sim com aveia.
• Deixe o pão branco mais nutritivo: polvilhe um pouco de aveia sobre a margarina, requeijão, doce, seja lá qual pasta você usa para isso.
• Fez algum doce tipo flan ou pudim? Experimente incorporar um pouco de aveia na receita. Só aviso que a textura não ficará lisa, mas será mais nutritivo e funcional.

Aveia grossa - se só achar essa para comprar, pode-se batê-la no liquidificador até ficar fina.
Aveia grossa é jóia para salada de fruta, enfeitar bolo e pão e também pode ir em receitas de alguns biscoitos. Vai em sopa também, depende do seu gosto. Deixe um pouco de molho na própria sopa, antes de consumir.

E por aí vai, depende da imaginação e criatividade. Sabor? Não, ela não tem sabor forte ou que apareça no meio da receita. É bem suave. Até acho que uma das minhas receitas de bolo fica mais saborosa e fofa com ela.

Mais quatro coisas:

1. Se você quer usar somente no café da manhã e com frutas  procure por "farelo de aveia", que é mais funcional e um pouquinho menos calórico.
2. Há varias marcas que comercializam aveia e as desta marca costumam ser mais caras. Faça uma pesquisa e encontrará mais em conta.
3. E ontem, achei uma pérola de receitinha, bem simples e boa para substituir, por exemplo, um arroz doce: Aveia Doce - obs: use aveia grossa para isso.  Já fiz a minha e está na geladeira para a hora do lanche.
4. Tem receita com aveia, já publicada, na aba "Receitas no Blog", logo aí acima.

Inté.

Bolo de Côco e Iogurte (com óleo de côco)

Fiz, ficou bem gostoso! Recomendo! Vi essa receita no perfil de All Natural Produtos Naturais, do Fêicebúc para acessar o endereço, tem que se conectar. Segue na íntegra:

"Imagina um bolo com textura que lembra pudim e sabor que lembra quindão...

BOLO DE CÔCO E IOGURTE

 (ÓLEO DE CÔCO NA RECEITA)

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo de coco (pode ser óleo de soja)*
1 copo de iogurte natural desnatado
2 xícaras de farinha de trigo**
2 colheres de chá de fermento para bolo
1 xícara de coco ralado fresco ou de saquinho***

Junte os ingredientes na sequência acima na batedeira, bata na mão, ou no liquidificador.
Leve em forma untada e enfarinhada ao forno pré-aquecido a 180 graus até passar no teste do palito."

Minhas observações:

* usei o de soja

** troquei 1/4 da farinha branca, por aveia em flocos finos

*** isso dá mais ou menos 80g

Ficou ÓTIMO.

Bolo de Aveia e Canela

Fiz, perfeito! Recomendo! Vi essa receita no perfil de All Natural Produtos Naturais, do Fêicebúc tem que se conectar ao Facebook para acessar. Segue na íntegra:

"Receita All Natural Produtos Naturais tem que se conectar ao Facebook para acessar.

Bolo de Aveia e Canela

2 ovos
½ xícara de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo peneirado e apertado na xícara (180g)
1 xícara de farinha de trigo (120g)
1 xícara de aveia em flocos (100 gr)
1/4 xícara de leite (60ml)
1 colher (chá) de canela
2 colheres (chá) de fermento em pó

Para decorar:
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de aveia em flocos

Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a 200°C (quente). Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro. Reserve. Na batedeira, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Despeje na forma e asse no forno pré aquecido até ficar firme e até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo (cerca de 40 minutos). Retire do forno, espere amornar e desenforme. Passe o açúcar mascavo por uma peneira diretamente sobre o bolo desenformado. Polvilhe a aveia e sirva."

:Peso - cachorro - doce de casca de banana

Sem delongas:

Peso em 15/mai/12 - 61,5kg 'tava me sentindo a sílfide...

Peso em 12/jun/12 - 63kg cravados, ponto

Medidas:

• quadril: + 2cm êeeeh, buzanfaaaa
• barriga: + 1cm
• cintura: + 1cm
• perna: + 1cm

Explicaciones? A única: abusei. Faço um monte de coisa certa mas sempre tem os "a mais". Quero me amenizar, quando vou pesar na farmácia: "Bão', estou de tênis, agasalho, está frio, não vou ficar tirando roupa, bebi água, vim de café da manhã tomado, etc etc etc" mas peso é peso, engordei um 'cado, está na fita métrica.

Apesar disso, estou satisfeita com o corpo atual que tenho. É sério. Pode batê, bate, mas bate mesmo! Tirando a barriga, estou me sentindo bem. Vai ver, por isso não me esforço tanto. A pessoa é tão besta que está por um fio de dizer: "'Tá muito 'bão' assim, que venha o queijoooooo!!"

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Há uns dias, reengrenei na atividade física, que estava matada em casa, e voltei a dar as corridinhas pela vila. Perdi o pique de março, então vou devagar no ritmo. E cuidando com os cachorros da região, pois fui perseguida uma vez e quase mordida na outra, pelo mesmo. Bati na casa denunciei o safado para o safado do dono, pois já vi o meliante forçar outras pessoas a andar do outro lado da rua e ninguém fazia nada. Nunca mais ficou solto, bem feito. Ontem, um pequeno ainda me ameçou, sob as vistas da dona, que nada fez, e eu só estava caminhando rápido. Mas nem dei bola. Gente estúpida. E olha que eu gosto muito de cachorro, tenho dois muito educados aqui. Mas nem por isso ficam soltos na rua.

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Ó, testei essa receita de docinho de casca de banana. É para o momento em que a pessoa está querendo muito um doce, no final de semana, para disfarçar e comer um pouco de cada vez, pois apesar de ter muitos nutrientes, açúcar mascavo é calórico quase igual ao branco. E longe de mim usar adoçante, peguei birra, pelos aditivos químicos e pelo preço. O único adoçante que indicaria é o Só Stévia, que pelo nome só tem stévia e água, mas nem ele eu uso mais. Tem gosto de banana, sem grande surpresa. Usei farinha integral, em lugar da farinha branca.

Para saber mais um pouco de utilidade pública:

Açúcar do bem - reportagem da revista DietaJá! sobre o mascavo

Stevia - saiba o que é

E aí, quem é que esqueceu que o meu peso aumentou

a partir da história dos cachorros?
 É o poder da mudança de assunto!

Substituindo creme de leite

Nem sei se é novidade mas descobri essa "receita de vó" por acaso, conversando. Nem sabia que mingau se fazia assim. Já uso faz tempo, mas resolvi escrever agora, depois de algumas experiências.

O ponto positivo sobre o creme de leite, é menor teor de gordura, colesterol, conservantes. Minha nutricionista aprovou, sempre com moderação, óbvio. Óbvio também que o gosto é diferente, mas vale experimentar e ver o que mais agrada.

Muito simples:

Creme de Amido de Milho

A proporção dos ingredientes é:

- 1 xíc. leite semidesnatado ou desnatado

- 1 c.s cheia de amido de milho

Podendo-se usar a quantidade que for necessária para o que você quer preparar.

Modus Operandi:

Misturar bem, até desfazer o amido de milho e só depois levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Você escolhe o ponto de grossura. Quanto mais tempo, mais grosso e mais jeito de pudim. Para os salgados, sugiro deixar apenas cremoso.

Exemplos de pratos salgados:

- molho para macarrão

- arroz inspired à piemontese exemplo aqui

- molho para prato com carne

- molho para alguma salada quente

Basta dicionar temperos ao creme. Eu acrescento cebola, alho, refogados, orégano, manjericão, cebolinha, salsinha. Pimenta do reino, páprica picantes, sal. Tomilho, alecrim. Aí, vai da imaginação da doutora. Ah, sim, claro, o sal. O mínimo que você conseguir usar.

Exemplo de pratos doces:

- algumas sobremesas que levam creme de leite misturado com chocolate derretido

- pudim, bastando acrescentar achocolatado tradicional ou light e misturar bem; essência de baunilha, adoçando a gosto...e levar à geladeira. Acho bem melhor que aqueles pudins de caixinha, que basicamente levam amido e essência, e acrescenta-se leite, mesma coisa. Dá para controlar o gosto a gosto ui, eu fiz um trocadilho, haha!

- não tentei ainda mas acho que dá um bom pudim de maracujá também, adoçando a gosto.

- polvilhe um pouco de canela ou noz moscada, para dar um diferencial.

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ATUALIZAÇÃO: A Pri Couri deixou nos comentários uma dica sobre a mistura de chocolate derretido, achei ótima.

"Pri Couri disse...
Bel, como trabalho com chocolate, eu não uso creme de leite pras trufas que faço em casa, eu uso somente o leite desnatado no chocolate derretido (o de barra ) e dá o mesmo ponto!!!
Fica a dica!!!!"
Beijocas - 31/03/2012 08:35:00

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Dá para usar bastante a imaginação.

E a colegha lembra que não é por ser mais leve

que vai comer mais, né? MODERAÇÃO!

Me ajudaí, Paletó!

Diário de dois dias para justificar a canonização do marido

AVISO: eu li, tentei comentar em alguns blogs e não consegui! Se eu estiver em silêncio no seu blog, esse é o motivo.

Segunda-feira:

Manhã - depois daquela loucura de bomba doce e salgada do domingo, eu pesava 63,45kg. Mas comecei bem o dia, com exercício e boa alimentação.


Tarde - almoço leve, uma laranja de sobremesa. Mandei o pavê passear com marido. Aliás, vou canonizar o marido! Enumero

1) Já foi ótima aquela da calça, aí, 2) ele achou uma receita na internet pensou em mim e fez:

Vitamina de Abacate com Mel e Limão

Após esse lanche recomendo, delícia perguntei sobre a questão de comprar tênis para mim, pois o par atual encontrava-se estropiado, a ponto de meus pés e joelhos começaram a doer...Marido teve a grande idéia:
3) - Vamos comprar hoje, aproveitar que entrou o dinheiro daquele trabalho. Aliás, já devia ter comprado, não quero que você se machuque.

Abri o bocão:
- Ôbaaaaaa!

Ele melhorou a idéia:
4) - Vamos a pé!!

Abri o bocão mais ainda:
- ÔBaaaaaaaA!!!!!!

Sou louca para caminhar! Como temos o escritório em casa, dá para fazer umas loucuras, vez ou outra. Sol pleno, 4km para ir, 4km para voltar, calorias a queimar, um convite desses eu é que não recuso, Zezé!

E fomos. Chegando ao Centro, fiquei constrangida por causa de preço...depois de enrolar o marido já perdendo a paciência, e olha que ele é MUITO paciente decidi que não dava para ser modelo qualquer, tinha que ser mais caro do que os que eu estava olhando. Ou pago mais agora, ou pago com fisioterapia e tratamento depois. Voltamos a uma das lojas, fui direta: 

- Preciso de um tênis, na faixa de tantos reais, para malhar e correr. Não posso pagar mais que isso. E tem que ser bom porque costumo detonar os que uso bastava olhar para o meu pé, vergonhaaaaaaaaaaaaa, hahahaha.

O vendedor entendia do assunto, foi direto a uma estante e mostrou alguns pares. Enchi a pessoa de pergunta, arranquei todas as informações, comparação com outras marcas, qual o diferencial. Cheguei à conclusão, um pouquinho mais caro que eu queria. No caixa, na hora de pagar, o preço era mais alto ainda, ui! Mas conversa vai, conversa vem, o preço menor anunciado prevaleceu. Claro, né? Direito. Em casa, pesquisei sobre a minha oitava maravilha para saber mais e comparar preço. E fim da história: paguei 25% a menos que o preço convencional.

Noite - tomei a vitamina, ué! Havia sobrado. Acompanhei com duas fatias de cuca de frutas, mas podia ter sido uma fatia de pão integral.

Ah, sim, claro, tomei MUITA água durante o dia.

E está canonizado o homem.

Terça-feira:

E o peso?
Manhã - depois de fazer meus exercícios com a oitava maravilha do mundo hoje meu joelho não reclamou e tomar café adequado, fui à farmácia, e pesei 62,65kg. Mas atenção, isso não deve ser emagrecimento, de um dia para outro mas pode ter certeza que é porque mandei embora a retenção hídrica causada pela bomba de domingo. E esse é o peso menor que tenho desde que comecei a emagrecer.

Tarde - almoço leve. Lanche da tarde, uma batida de kefir com morango e mel. Estou muito animada.



E o tênis?
'Tá'qui:

Blábláblá, Bolo Integral sem Açúcar

COISA + FEIA, começar o desafio da Marjorie no vermelho!
Certo, estou com receio da balança. Já me preparei psicologicamente, fiz análise, repeti várias vezes frente ao espelho "Se engordar, engole o choro, quem procura acha", etc. Bem, brincadeiras à parte, sim, estou com receio mas não, não estou ansiosa. Pode xingar. Falei com a nutri no sábado, post retrasado, mas baguncei mais três dias depois disso, aí, não tem retenção hídrica que iluda. Voltamos à programação normal (HOJE, favor desconsiderar cardápios abaixo), estou correndo atrás do prejuízo e encolhendo a barriga, ainda por cima, para potencializar!
Parte do comentário da Dani no post anterior: "Não tem mt laranjadinho aí não? ruuumm!!"

TEEEEEM! UM MONTEEEEEE! VERGONHAAAAAA!
Na alegria e na tristeza. Na saúde e na doença. Na RA e na MáEducaçãoAlimentar.

'Bóra, amigalhada, descarregar essa balançaaaaa!

Agora, farei uma coisa incrível: vou hipnotizar vocês para esquecer a informação acima. Mire bem estas linhas. Atenção: umpf, dox, trêx, depois dos asteriscos abaixo, vocês esqueceram!

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Pesquisando sobre receitas de bolo, achei esta aqui:

Bolo sem açúcar

Leia com ATENÇÃO:

• quando fiz, troquei a farinha branca por integral;
• quem está acostumado com coisa muito doce vai estranhar muito;
• banana tem que ser beeem doce, super-madura, quase preta para dar algum doce à massa;
• maçã tem que ser bem doce também;
• se ficar sem gosto, dá para passar geléia, margarina, requeijão, light ou não, a gosto do freguês;
• é bom para lanche, duas fatias. Como eu fiz metade da receita e o bolo ficou baixinho, vão-se três;
• ATUALIZAÇÃO, por causa do comentário da Flávia: dá para congelar bolo, qualquer um. Pode-se cortá-lo e depois, basta tirar o tanto que vai consumir para descongelar. Continua igual.

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Cardápio removido. :)

Pudim de Preguiçoso

Aprendi com minha mãe, que aprendeu com uma amiga, que aprendeu...

Faça tudo igual a um pudim de leite condensado, inclusive a calda. Apenas troque os ingredientes do pudim:
- 1 cx leite condensado
- 2 potes (170g ou 200g, tanto faz) de iogurte natural ou desnatado

Até o post foi preguiçoso.

Só que eu NUNCA CONSIGO ACERTAR A CALDA DE CARAMELO. Ou fica açucarada ou vira pedra de caramelo. Quem souber fazer uma bem legal pode compartilhar comigo?

ATUALIZAÇÃO por causa do comentário da ·.¸¸.·**Vivi**·.¸¸.·: a textura dele é menos lisa que o do pudim convencional, e um pouco mais massuda. Também não têm furinhos, tristeza para muitos, hehehehehehehe!

Torta Integral Rápida de Maçã

Peguei em algum lugar na internet, fiz 1/2 receita.

Ingredientes
- 4 maçãs cortadas em fatias grossas
- canela em pó
- 10 c.s. de leite
- 10 c.s. (cheias) de açúcar mascavo
- 10 c.s. (cheias) de farinha de trigo integral
- 4 c.s. de margarina
- 1 c.s. de fermento em pó
- 4 ovos batidos

Modus Operandi
Unte uma forma refratária com manteiga, arrume as maçãs no fundo da forma, sobre as maçãs coloque o leite e a canela
Em uma tigela à parte, misture com a ponta dos dedos, como se fosse fazer uma farofa: o açúcar, a farinha, o fermento e a manteiga. Jogue por cima das maçãs na assadeira, espalhe delicadamente.
Sobre a farofa coloque os ovos batidos (pode ser só com o garfo).
Deixe “descansar” por 15 minutos, sem mexer, e asse em forno médio por aproximadamente 30 min, ou até que sinta aquele cheirinho delicioso!

Desafio, água (de novo!?), receita de sobremesa

Achei um desafio aberto no Blog da Cacau...na RA e me inscrevi:

Desafio "Emagrecer comendo alimentos saudáveis, sim você pode!"

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Desde que fiz o post da água, passei a tomar mais água, de tanto que lembrei dos comentários de vocês. É verdade, uma ajuda a outra. Valeu, queridas!

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Fiz uma sobremesa no domingo (veja no cardápio abaixo) e vou compartilhar aqui, quem sabe alguém goste:

Sobremesa de gelatina

com iogurte natural e frutas

Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina framboesa pode ser outro sabor
- 250 ml água fervente
- 150 ml água fria
- 1 pote iogurte natural ou desnatado
- 1/2 xícara morango picado já fiz com maçã e melão, também; o melão absorve bem o sabor da gelatina

Modus operandi:
Faça a gelatina, como de costume, com a água fervente e a fria. Bata bem no liquidificador com o iogurte (tem que bater bem mesmo, senão, na geladeira, eles se separam um pouco). Coloque num refratário ou taças, misturando bem a fruta picada. Leve à geladeira por algum tempo e sirva.


Cardápio removido. :)