16 de out de 2012

Eureka! Leite fermentado caseiro!

 Se você não gosta de laticínios em geral, derivados de leite, leite fermentado, nem perca tempo lendo. Leia outra postagem ou visite outro blog.

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Aproveitando o gancho da pasta de kefir "dessorada", fui pesquisar o que fazer com o soro que sobra. Dá para trocar a água de alguns preparos por ele, mas a que eu mais gostei, fácil de fazer e cheia de nutrientes foi de leite fermentado caseiro. Vulgo Yakult para o público em geral. Óia, eu sou bem chatinha: detesto usar o nome da marca para nomear um produto, então procuro usar o nome verdadeiro mesmo: é leite fermentado e ponto final. Agora, pensa na pessoa falando "Eureka!" sozinha, no escritório. Segue a proporção:

Leite Fermentado Caseiro
receita com kefir

Ingredientes
  • 100 ml de soro de kefir ou kefiraride para os íntimos
  • 50 ml de kefir de leite
  • açúcar mascavo a gosto
 Mistura tudo e voilá! O meu, já está na geladeira. Aí, você pergunta: "Fica igualzinho?" Não, nunca fica a não ser que eu faça espionagem industrial e tenha maquinário e ingredientes distintos mas lembra o gosto. E os que têm no supermercado para vender, são todos diferentes uns dos outros.


 
Mas e quem não tem kefir?
Tem iogurte, leite...

Receita com leite -  mas tem que ter termômetro de cozinha
Receita com iogurte - mas nem precisa fazer aquele samba todo para coar, basta ter filtro de papel e coador, tampar em cima  para não ressecar e deixar dessorando

Mas e quem não gosta
de leite fermentado?

Azar. Leu até aqui.

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Por curiosidade, por causa do comentário da Kinha, sobre conseguir kefir, quem se interessar e quiser, conheça:

Já sei de duas blogueiras que entraram em contato com doadores cadastrados nesses endereços e já conseguiram doação. Lembre-se: os grãos de kefir, nunca são vendidos. São doados. Ou seja, se alguém quiser vender a você recuse, pois é um produto passado de pessoa para pessoa. O máximo que vai acontecer é alguém pedir para você mandar selo, envelope, etc.

Outra dica: digite no Google o nome da sua cidade + kefir pode ser que encontre gente perto de você.


6 comentários:

  1. Eu adoooooorava, isso qd era criança, bom saber onde encontrar, e que são doados...rs
    Jáh tô pesquisando láh no Google...

    Bjo, valeu pela dica!

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  2. HAHAHA vou fazer amanhã.E ver no que vai dar. Estou otimista quanto ao resultado!!!

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  3. Boas dicas, amiga ! Um beijo e boa semana.

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  4. Se o mar adormecer em desvario
    As ondas não mais se formarem
    Se as gaivotas se perderem do ninho
    As árvores mais altas tombarem

    Se o dia não encontrar a manhã
    As nuvens deixarem de chorar água pura
    Se as pedras da ilha roubarem a cor ao verde
    As tuas palavras deixarem de ser raiva dura

    Boa semana


    Doce beijo

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  5. que interessante esse tal de kefir! já tinha lido sobre ele por aqui, e me deu vontade de provar :) Ah, e sou tri fã de leite fermentado! Pelo menos era, quando pequena.

    beijo!

    ps: respondi teu email lá :)

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  6. Olá Bel, fiquei muito honrada com a citação de meu blog do Kefir Alimento Probiótico em sua postagem, nós não vendemos kefir doamos a quem precisar, tem uma lista imensa de doadores organizados por Estado, é só abrir a lista, escolher o doador e pedir indicação do email dele.
    Um grande abraço e muito sucesso!
    Yuki

    Kefir Alimento Probiótico

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