16 de out. de 2012

Eureka! Leite fermentado caseiro!

 Se você não gosta de laticínios em geral, derivados de leite, leite fermentado, nem perca tempo lendo. Leia outra postagem ou visite outro blog.

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Aproveitando o gancho da pasta de kefir "dessorada", fui pesquisar o que fazer com o soro que sobra. Dá para trocar a água de alguns preparos por ele, mas a que eu mais gostei, fácil de fazer e cheia de nutrientes foi de leite fermentado caseiro. Vulgo Yakult para o público em geral. Óia, eu sou bem chatinha: detesto usar o nome da marca para nomear um produto, então procuro usar o nome verdadeiro mesmo: é leite fermentado e ponto final. Agora, pensa na pessoa falando "Eureka!" sozinha, no escritório. Segue a proporção:

Leite Fermentado Caseiro
receita com kefir

Ingredientes
  • 100 ml de soro de kefir ou kefiraride para os íntimos
  • 50 ml de kefir de leite
  • açúcar mascavo a gosto
 Mistura tudo e voilá! O meu, já está na geladeira. Aí, você pergunta: "Fica igualzinho?" Não, nunca fica a não ser que eu faça espionagem industrial e tenha maquinário e ingredientes distintos mas lembra o gosto. E os que têm no supermercado para vender, são todos diferentes uns dos outros.


 
Mas e quem não tem kefir?
Tem iogurte, leite...

Receita com leite -  mas tem que ter termômetro de cozinha
Receita com iogurte - mas nem precisa fazer aquele samba todo para coar, basta ter filtro de papel e coador, tampar em cima  para não ressecar e deixar dessorando

Mas e quem não gosta
de leite fermentado?

Azar. Leu até aqui.

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Por curiosidade, por causa do comentário da Kinha, sobre conseguir kefir, quem se interessar e quiser, conheça:

Já sei de duas blogueiras que entraram em contato com doadores cadastrados nesses endereços e já conseguiram doação. Lembre-se: os grãos de kefir, nunca são vendidos. São doados. Ou seja, se alguém quiser vender a você recuse, pois é um produto passado de pessoa para pessoa. O máximo que vai acontecer é alguém pedir para você mandar selo, envelope, etc.

Outra dica: digite no Google o nome da sua cidade + kefir pode ser que encontre gente perto de você.


6 comentários:

  1. Eu adoooooorava, isso qd era criança, bom saber onde encontrar, e que são doados...rs
    Jáh tô pesquisando láh no Google...

    Bjo, valeu pela dica!

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  2. HAHAHA vou fazer amanhã.E ver no que vai dar. Estou otimista quanto ao resultado!!!

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  3. Boas dicas, amiga ! Um beijo e boa semana.

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  4. Se o mar adormecer em desvario
    As ondas não mais se formarem
    Se as gaivotas se perderem do ninho
    As árvores mais altas tombarem

    Se o dia não encontrar a manhã
    As nuvens deixarem de chorar água pura
    Se as pedras da ilha roubarem a cor ao verde
    As tuas palavras deixarem de ser raiva dura

    Boa semana


    Doce beijo

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  5. que interessante esse tal de kefir! já tinha lido sobre ele por aqui, e me deu vontade de provar :) Ah, e sou tri fã de leite fermentado! Pelo menos era, quando pequena.

    beijo!

    ps: respondi teu email lá :)

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  6. Olá Bel, fiquei muito honrada com a citação de meu blog do Kefir Alimento Probiótico em sua postagem, nós não vendemos kefir doamos a quem precisar, tem uma lista imensa de doadores organizados por Estado, é só abrir a lista, escolher o doador e pedir indicação do email dele.
    Um grande abraço e muito sucesso!
    Yuki

    Kefir Alimento Probiótico

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